Gastronomía

La gastronomía es una seña de identidad de la Comarca del Cerrato, por la calidad de sus productos, cuidados y elaborados con mucho mimo.

Algunas de las especialidades gastronómicas Cerrateñas son sopas abadas o de tosta, lechazo Churro, asado en horno de leña o a la parrilla, las jijas, caracoles, cangrejos, setas y champiñones, perdices, pichones, liebres o conejos. Todo ello acompañado de buenas hortalizas, queso y buen vino de la denominación de Origen Arlanza o Cigales.

Gran variedad de dulces artesanos se elaboran en el Cerrato Palentino: orejuelas, leche frita, rosquillas ciegas o de palo.