El topónimo de Espinosa proviene del sustantivo latino ”Spinus” al que se añadió el sufijo “-osa” que da abundancia, dando todo ello significado de lugar abundante en espinos.

Las bodegas de Espinosa de Cerrato están construidas en su mayoría en las laderas del cotarro, formando en total más de 200 bodegas. Los túneles de algunas de ellas transcurren por las calles de la población.

Las puertas que dan acceso a las bodegas  son generalmente de enebro, árbol propio de páramos y laderas del Cerrato. Además de en la puerta, esta madera está presente como viga cargadero en la entrada, y en el interior como viga de la prensa del lagar, o como asiento para las cubas. La madera de enebro soporta muy bien la intemperie, lo que ha permitido que se hayan mantenido prácticamente inalterables.

En el término de Espinosa se descubrió no hace mucho tiempo un pequeño tesoro de monedas que se datan de la época romana, de Alto Imperio.